来自 酒业新闻 2020-02-05 05:26 的文章
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风口论是机会主义还是机会分析

   大家好,我是老田,今天为各位总裁解读的是《商学院》杂志的专栏文章,题目是《风口论,是机会主义还是机会分析》。实际上,风口论兴起,是源于雷军那句经典的猪论,只要站在风口上,猪也能飞起来。所谓风口,简单地说,就是在一个需求快速增长的行业市场里,由于供给速度跟不上需求的增长速度,厂商间的直接竞争还比较弱,所以出现了行业性高速增长的局面。

  

   对于风口的理解,这篇文章认为,风口在战略分析中有一个更规范的名字:机会,也就是SWOT中分析中的O。找到机会也是最原始、最重要的企业特质只有:商业敏感性。在下面的分析中,本文作者认为,如果仅仅是投资行为,机会主导无可厚非,但对于永续经营为目标的企业而言,如果始终以机会作为战略主导,并据此进行业务组合规划,那么实际上就是机会主义,这种商业逻辑是:因为有这样的机会,所以做如此的业务。如果大量的厂商都是机会主义,显然认可一个行业的风口很快就会消失,于是猪也就掉下来了。

  

   在我们行业中,预调酒大家都看好,RIO起来了,各大酒厂、各大名酒厂都在做,大小经销商都在做,结果这只猪掉的很惨,RIO下滑的很惨,各个企业投产之后全是库存,经销商也全是库存,而且该产品有保质期,就出现了这个风口迅速消失的局面。

  

   因此,文章作者强调,作为一个永续经营的企业,要多一些机会分析,少一些机会主义。福特CEO菲尔兹说过,他看待每一个项目时都要问三个问题:第一个是我们究竟想做怎样一个市场?第二个是我们怎样才能成功?第三个是我们需要怎样的能力?也就是他的匹配度。因此,对于一个企业而言,战略要解决的核心问题并不是要回答什么业务能赚钱,而是要回答究竟能不能做成想做的,或者怎样做成。

  

   实际上,很多大企业都有自己的战略定位,有自己的企业愿景,老田认为,要避免风口的机会主义,一定要有战略的坚定性,要有所为,有所不为。做任何项目,都要看看是不是符合公司发展定位。如果今天,看到这是个机会,就投入精力去做,明天看到那是个机会,又去做那,结果导致自己精疲力尽,什么也做不成,并且丢失了自己曾经的优势。

  

  

   此外,在《老田煮酒》栏目中,我也曾提到过类似的观点,即要关注行业的小风口,又要关注大风口,但是大风口很难抓,比方说智能化是风口,你能不能抓取。但是很多像茶酒融合之类的小风口就可以抓取,小风口是机遇,更容易抓得住,用得好。用的好就是企业的战略机会,用不好就是企业的机会主义。作为老板,既要看到风口,抓住机会,看到趋势,就是看到了财富。如果将之演变成企业的战略机会,就会战略大成。如果你是一个机会主义者,是会出现拖累企业发展的。老田也建议各位总裁,坚守自己的战略定位,要找机会,但避免成为机会主义。

  

   泸州的赖公高淮酒业,我判断它本身应该是做成一个酒庄才是有机会的,但是它看到了预调酒的机会就转型了。对于这家企业而言,因为刚刚起步,刚刚面临对行业的第一印象,就做了一件机会主义的事情,出现了战略的迷失。

  

   那么我们怎么去看待机会,怎么去抓住机会?这对大部分企业来说,如果自身能力不足,就要看标杆企业,看行业龙头是怎么做的。

  

   定制酒风口。茅台、泸州、汾酒、西凤等等纷纷成立了定制酒公司或者定制酒部门。所以看大企业做什么你再做,方向应该错不了。在互联网电商风口上,茅台也是率先建立了自己的官网,同时来规范互联网传播。洋河也是一样,比方说近期跟京东的合作,这样来迎接互联网电商企业才会企稳。

  

   预调酒风口下。很多企业都在模仿,像古井、五粮液等也都在做预调酒,口感是不是差异化?而茅台也想做,它看到了年轻人的生意,看到了传统果肉酒的生意,但茅台没有做预调酒,而是在预调酒的基础上做酒。国际上还有一款酒叫利口酒,利口酒有成功的典范,比方说百利甜有30多亿的规模,在国内是非常成功的。所以茅台就率先做了国内第一款利口酒——茅台悠蜜,一款蓝莓利口酒。第一年销售就突破了1个亿,是大成的。所以在行业遇冷时,别人的预调酒都死了,而茅台悠蜜却发展良好。因为国酒茅台要出一款十几块钱的预调酒是不匹配的,而果露酒的茅台悠蜜一瓶245ml酒的售价是68元,定位成茅台伴侣,中国利口酒的灵魂品牌。男人喝茅台,女人喝悠蜜。喝茅台之前来一瓶就是它的定位。关键是跟企业的匹配度。

  

   光瓶酒风口。这些百亿企业里面,泸州老窖率先发力,看到了光瓶酒、大众酒的机会,光瓶酒升级的机会,快速布局。红星的蓝瓶为什么爆发?也是聚焦了自己光瓶酒的优势。牛栏山的规模性增长,跟他十年前战略布局白牛二有关系。在这种体量下,在央视主推光瓶酒牛栏山是第一个,所以当风口来的时候,牛栏山成功抓住了机会。

  

   健康酒风口。在劲酒把毛铺苦荞酒做起来的时候,有企业盲目的做一些配制酒,因为配制酒的标准相对较低。而泸州是战略性投资了泸州养生酒公司,战略推出绿豆大曲,战略推出五行和合等泸州老窖的衍生酒,而且做了技术的创新与投入,成为健康酒行业的引领者。老窖就抓住了这个机会。汾酒的竹叶青,也把原来的定位保健酒进行宽泛,定位成健康名酒,然后抓取竹叶青第二周期发展的重要机会。所以广大酒厂在抓取机会时,当你不能判断机会是不是真的,不知道应该怎么做时,我认为要看龙头企业,看省级龙头,看全国龙头。

  

   小酒风口。江小白起来了,泸州战略推出泸小二,没有简单的模仿,别人都是模仿。泸小二与江小白却并且突出,江小白是做大传播,泸小二是聚焦,战略布局。凡是跟踪的企业没有大成的。

  

   商务升级风口。我判断未来200~400元这个价位段要爆发,特别是260~350元是地产酒的天花板。我们看名酒厂泸州老窖,为什么窖龄、特曲涨价?其实它对标的是剑南春的价位段,剑南春为什么放量?因为商务升级,平时招待百八十元酒,稍微有点面子的就是200~300元。

  

   好了,今天老田就为大家分享到这里,为总裁读书,为行业提供跨界思维,给你不一样的行业视角,感谢大家关注老田煮酒,谢谢!

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