来自 酒业新闻 2020-02-06 08:04 的文章
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BRWSC“重走丝绸之路”走进焉耆(上)

  

  

  

  8月3日,由北京市房山区人民政府、比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛组委会主办,北京市房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心和北京国际酒类交易所承办的2016一带一路国际葡萄酒大赛(英文简称BRWSC)系列活动之重走丝绸之路第三阶段新疆篇,走进新疆焉耆盆地。

  

  

  

  

  目前,新疆葡萄酒产业形成了以天山北坡、焉耆盆地、吐鲁番、哈密、伊犁为代表的五大产区。近年来,地处天山中端的焉耆盆地着力发展以酿酒葡萄产业为主的红色经济,将之作为富民强县的突破口和支柱产业,全力打造红酒之都的城市名片,现已经形成10万亩的有机酿酒葡萄基地,入主企业28家,建成酒庄酒堡15家,年加工能力3.5万千升,形成了以中菲、乡都、天塞为代表的大酒庄和轩言、元森、瀚海等小酒庄组成的三大十二小格局。

  

  

  

  

  在焉耆产区,重走丝绸之路团队前期走进的两家当地酒庄是:轩言酒庄和焉耆红。

  

  焉耆产区突飞猛进

  

  焉耆地处天山山脉南麓,光照充足,土壤中水分含量充足,降雨量少,天气干燥,基本上无病虫害发生,葡萄酒栽培过程中不适用任何农药,大气纯净,基本无工业污染。

  

  

  

  

  焉耆昼夜温差大,能使酿酒葡萄达到较好糖酸比,酿制的葡萄酒无需添加任何色素及添加剂,即可形成葡萄酒的优质品质,这些优越条件是焉耆栽培绿色有机葡萄的有利条件。

  

  由于昼夜温差大,焉耆葡萄酒度数较高,在14度左右,在酿酒师的帮助下,产区的葡萄酒口感无比圆润,个性化十足。同时,焉耆产区还尝试了小品种酿酒葡萄培育,进行多样化、个性化试验。

  

  近年来,焉耆产区的葡萄酒在多个国际重要比赛中获得金、银奖,在国际市场逐渐崭露头角。根据焉耆县政府公布的数据,综合近两年的焉耆产区的获奖情况,可以达到百余个。今年上半年,焉耆产区产品在国内外赛事上获奖达50个左右,是国内外获奖最多、奖项级别最高的产区之一。

  

  

  

  

  焉耆县政府规划,接下来,焉耆县将围绕打造焉耆盆地地理标志葡萄酒战略,构筑巴州一湖四县百庄的葡萄酒产业布局,建成中国沙漠原生态葡萄酒庄之都,利用一带一路规划,力争十三五末形成5万千升葡萄酒加工规模和酿酒葡萄酒产业化、规模化、品牌化。

  

  在特色之路的探索上,焉耆产区还计划未来将霍拉山风景游、回民美食文化、高品位葡萄酒产品体验和探秘七个星古佛寺遗址等资源有机结合,形成集葡萄酒观光旅游、葡萄酒养生健康、葡萄酒体验休闲、电商为一体的葡萄酒+复合业态,彰显独特的地域风土魅力。

  

  

  

  

  走进轩言和焉耆红

  

  新疆轩言酒业有限公司是一家集葡萄种植、葡萄酒酿造、酒庄文化推广为一体的综合酒业公司,投资近亿元,拥有2000亩葡萄基地,种植赤霞珠、美乐、霞多丽、西拉、贵人香和马瑟兰等品种。

  

  轩言酒业总经理何静向重走丝绸之路团队介绍,轩言酒业致力于建设一座现代化酒庄,其中,窖藏面积约1340平方米,生产及办公区域面积近9400平方米。

  

  轩言酒业2009年开始种植葡萄,2010年正式建园,现有种植基地2000亩,2015年正式生产葡萄酒,酒厂设计生产能力500千升,未来将考虑发展酒庄旅游计划及水上乐园。

  

  在葡萄种植上,轩言酒业采用最科学合理的株距、行距,一亩266株,施肥采用专用有机肥,为消费者提供口味纯正、质量上乘、文化浓郁的葡萄美酒。何静表示。

  

  重走丝绸之路团长、著名葡萄酒专家郭松泉对女庄主何静颇为赞赏,何庄主虽然年轻,但做事利索老练,是一个爱心和包容心兼而有之的年轻人,不管对客户还是员工都很热情。这样的年轻人很有潜力。

  

  轩言酒业总工程师王苏辉今年3月加盟酒庄,张春娅品尝了三款葡萄酒后表示,王苏辉在行业内工作已20多年,他有丰富的酿酒经验,这可以从品尝的三款酒中体现出来。他的能力还体现在能为有瑕疵的酒找出缺陷并作出正确处理,是一位值得信赖的好酿酒师。

  

  接下来,重走丝绸之路团队还走访了焉耆红庄葡萄酒有限公司。这家酒庄面积为15亩,酿酒葡萄基地600亩,年生产葡萄酒300千升,生产的洋葱葡萄酒、肉苁蓉葡萄酒和葡萄蒸馏酒等较有产品特色。

  

  重走丝绸之路是2016一带一路国际葡萄酒大赛的系列活动。一带一路国际葡萄酒大赛是根据我国一带一路国家战略特别创办的国际级葡萄酒赛事,大赛采用2+X合作模式,由北京国际酒类交易所与比利时布鲁塞尔国际酒类大赛组委会发起+产区主办方共同开展,今年10月将在北京市房区正式启幕。

  

  葡萄酒在丝绸之路的历史上是非常重要的交易品,是见证古代欧亚贸易繁荣的重要商品,举办一带一路国际葡萄酒大赛既是对我国一带一路国家战略的践行,又是对历史最好的传承,更是对产区主办地最好的传播。

  

  2016一带一路国际葡萄酒大赛已经在国内外葡萄酒行业中掀起参赛热潮。北京国际酒类交易所近期透露的消息称,前来参赛的样品已经覆盖一带一路沿线国家,以亚太为主,延伸欧洲,整体参赛样品涵盖国家和地区30个以上。

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